食物的營養成分及保健功效 - 洋蔥

洋蔥

適宜：高血壓，高脂血症，動脈硬化等心血管疾病，糖尿病，癌症，急慢性腸炎，痢疾患者。

不宜：熱病，皮膚瘙癢性疾病，眼疾，胃病患者。不可過量食用洋蔥，可導致目糊和發熱，產生揮發性氣體，引起脹氣和排氣過多。

營養成分：含尼克酸，維他命B1，維他命B2，胡蘿蔔素，檸檬酸鹽，多糖和多種氨基酸。揮發油中富含蒜素，硫醇，三硫化物等。

保健功效：味甘辛性溫，可袪痰，利尿，健胃，潤腸，解毒，殺蟲等功能，對食欲不振，大便不暢，痢疾，腸炎，蟲積腹痛，創傷潰瘍，赤白帶下等症有一定的食療作用。