2018年8月30日星期四

中藥與食物相宜-清熱類

貫眾&綠茶
兩者配飲,可清熱解毒,生津止渴,用於治療小兒感冒,發熱,咳嗽,口乾,咽痛。 


檸檬&荸薺(馬蹄) 
兩者同食,可清熱生津止渴,用於頭暈目眩,咽喉腫痛,消渴等食療。


2018年8月29日星期三

美顏養生泡茶 - 消暑西瓜茶

消暑西瓜茶
材料:
紅茶包1個,西瓜(適量)

做法:
將紅茶包放在茶杯中,以熱水沖泡,將西瓜切片,放入杯中即可。

功效:
有助消化,利尿消暑,生津解渴,除煩降壓,促進代謝。現代醫學認為,西瓜瓤汁含有蛋白酶,可將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。




2018年8月28日星期二

中藥與食物相宜-清熱類

蘆根&粳米
蘆根水煎取汁,與粳米煮粥食,可清熱養胃,生津止渴,用於治療小兒夏季熱煩渴較甚者。 


側柏葉&桑椹&蜂蜜 
側柏葉及桑椹水煎取汁,加蜂蜜同飲,可清熱生津,袪風生髮。用於治療血熱生風所致的斑禿,伴有頭暈目眩,口乾者。




2018年8月27日星期一

美顏養生泡茶 - 首烏烏髮茶

首烏烏髮茶
材料:
制何首烏20g,丹參20g,冰糖(適量),熱水(適量)

做法:
將制何首烏和丹參一起放進容器中,加入熱水,蓋泡15分鐘,除茶渣,待涼後加入冰糖調味即可。

功效:
益氣養血,令臉色紅潤,另可烏黑頭髮,常保青春。




2018年8月26日星期日

中藥與食物相宜-清熱類

蘆薈&木耳
兩者配食用,對2型糖尿病有一定幫助。 


茵陳&蘆根&玉米鬚 
茵陳及蘆根可清熱利濕,與玉米鬚同煎服,可用於治療膽囊炎,膽石症,黃疸型肝炎。 


蘆根&枇杷葉 
兩者同煎服,可袪風清熱,止咳和胃,用於風熱咳嗽,噁心嘔吐者的食療。



2018年8月24日星期五

中藥與食物相宜-清熱類

蘆薈&檸檬 
檸檬止渴生津,袪暑清熱,健胃排毒。但口腔黏膜破損時,為避免疼痛加劇,可改用蘆薈加冰糖,因蘆薈可抑制炎症,去除疼痛。 


蘆薈&蘋果
兩者取汁配飲,可清熱生津止渴,潤腸通便。年老體虛便秘者,飯後飲1杯,可潤腸通便。 


蘆薈&南瓜 
兩者同食,可清熱解毒,增白皮膚,使皮膚由粗糙變細膩。




2018年8月22日星期三

中藥與食物相宜-清熱類

地黃&山藥&鴨肉
三者炖食,可滋陰養胃,利尿消腫。 


百合&綠豆&粳米 
三者煲粥食用,可清熱解毒,健脾利水,用於痤瘡,皮疹,口臭口乾者的食療。



2018年8月20日星期一

中藥與食物相宜-清熱類

白茅根&菠蘿 
白茅根水煎取汁,與菠蘿同煮食,可清熱利尿止血。 


蘆根&白茅根&菠菜 
白茅根與蘆根水煎取汁,與菠菜同食,可清熱涼血。 


白茅根&粳米 
白茅根水煎取汁,與粳米煲粥食,可涼血止血,清熱利尿,用於治療鼻出血,小便不利,尿血等症。



2018年8月18日星期六

中藥與食物相宜-清熱類

石斛&生地黃&雪梨
生地黃與石斛同煎取汁,加雪梨炖食,可養陰清熱生津。 


生姜&甘蔗 
生姜汁與甘蔗汁同飲,可清熱生津,和胃止嘔,用於治療餘熱未盡,胃陰不足引起的反胃嘔吐,食少煩渴等症,也可用於妊娠引起的胃虛嘔吐。 


生姜&荸薺(馬蹄) 
生姜汁與馬蹄汁同飲,可和胃降逆止嘔,用於治療肝胃有熱所致的妊娠嘔吐。




2018年8月17日星期五

中藥與食物相宜-清熱類

白果&北沙參&蓮子 
三者煲湯食用,可清熱潤肺,補脾清心,用於治療肺胃蘊熱所致的痤瘡。 


生地黃&鴨蛋 
兩者配食,可清熱,生津,養血,用於治療風火牙痛見手足心發熱者。 


制黃精&生地黃&粳米 
制黃精與生地黃同煎取汁加粳米煮粥同食,可滋陰清熱,補氣養血,用於治療正氣不足,血分有熱者。




2018年8月16日星期四

中醫教生熟薏米水去水腫 脾胃差忌用生薏米 (經濟日報 TOPICK 16/8/2018)

中醫教生熟薏米水去水腫 脾胃差忌用生薏米

每逢夏天,不少人會煲薏米水飲。其實薏米有分生薏米和熟薏米,兩者的用法及保健功效有不同,更甚是並非人人都適合食用薏米,關注健康的人士尤須注意。
生薏米和熟薏米是同一種東西,只不過生薏米未經炮製,熟薏米經過炮製(炒熟)而成。從外表看,炒過後的熟薏米像爆谷般爆開,生薏米卻沒有被爆開,所以熟薏米比生薏米的體積大一點。
註冊中醫師石敏棋表示,生薏米和熟薏米的味道相差不大,不過由於一個未經炮製,一個經過炮製,兩者的性質有明顯分別。
生薏米:性甘,淡,微寒,入脾、腎、肺經;生用性質偏寒,偏於利水滲濕、袪風濕,清熱排膿。
熟薏米:性甘,淡,平,入脾、腎、肺經;炒用性質平和,偏於健脾止瀉。
基本上,兩者皆有以下功效:
利水滲濕:水濕停滯,尤其脾虛濕盛者,用治水腫,小便不利,濕腳氣,濕熱淋証。
袪風濕:止痹痛,利關節,解拘攣,用於風濕熱痹,筋脈拘攣。
清熱排膿:瘡癰之膿,多由濕熱壅滯所致。
健脾止瀉:略有補益脾胃之功,炒用可健脾止瀉,多用治脾虛濕滯之泄瀉。
她表示,在中醫角度,袪濕方法可細分為燥濕、滲濕、化濕等,而炒熟後薏米的燥濕功效較強,脾胃最怕濕,熟薏米的健脾止瀉功效較生薏米好。
生、熟薏米一起煲
坊間有指生、熟薏米可以同煲,這是有事實根據。石醫師表示,生熟薏米一齊煲既可取利水滲濕,袪風濕,清熱排膿,健脾止瀉的作用,又不怕過於寒涼削弱體質,更多人適合飲用。
不過生薏米本身有清熱作用,過量或長期進食,會令到身體寒涼。尤其是脾胃差的人要慎用生薏米,至於有便秘人士,多吃熟薏米會令便秘情況惡化。
夏天飲薏米水注意事項
1. 進飲量:

夏季天氣炎熱,且暑天多夾濕邪,很多人乘涼飲冷,多出現脾胃不適,腹脹腹瀉,薏米水可利水滲濕,袪風濕,清熱排膿,健脾止瀉。但不建議薏米水當開水飲,始終性質偏涼且利小便,長期飲用可令體質偏寒。
2. 慎用人士:

尿頻、虛寒體弱、大便燥結患者不宜飲用。薏米性質滑利,可使子宮緊張度增加,振幅增大,有收縮子宮作用,故孕婦慎用。小朋友可食薏米,但用量是成人用量的一半,成人服用量為每次10至15克。
3. 食材選配:

薏米配伍時可以不選配同樣利尿的食物,如瓜類(西瓜,冬瓜等),綠豆,赤小豆,冬瓜仁等。有尿頻的人士,如經常食用薏米或其他利尿食材,尿頻問題會加劇,他們要多加注意。


2018年8月14日星期二

中藥與食物相宜-清熱類

玉竹&豆腐 
兩者煲湯食用,可清熱,益氣和胃,消除疲勞,潤膚養顏。


石斛&麥冬&瘦肉 
三者煲湯食用,可清熱養胃,生津止渴,可用於治療糖尿病屬胃陰不足,見煩渴多飲,口乾舌燥,小便多,大便乾結者。


北沙參&雞蛋 
兩者同煮,可清熱,養陰生津,可用於陰虛牙痛者。




2018年8月12日星期日

中藥與食物相宜-清熱類

白果&北沙參&蓮子 
三者煲湯食用,可清熱潤肺,補脾清心,用於治療肺胃蘊熱所致的痤瘡。 


生地黃&鴨蛋 
兩者配食,可清熱,生津,養血,用於治療風火牙痛見手足心發熱者。



2018年8月11日星期六

美顏養生泡茶 - 桂花蜜茶

桂花蜜茶

材料:
紅茶包1個,桂花2g,蜂蜜(適量),熱水(適量)

做法:
紅茶包加入熱水泡3分鐘,除茶渣,加入桂花,再泡3分鐘,待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效:
有提神醒腦及美容作用,另可舒緩喉嚨不適,改善咳嗽多痰症狀,有助治療十二指腸潰瘍,蕁麻疹,胃寒胃疼,口臭等。



2018年8月9日星期四

美顏養生泡茶 - 蘋果紅茶

蘋果紅茶

材料:
紅茶包1個,蘋果4片,蜂蜜(適量),熱水(適量)

做法:
紅茶包與蘋果一起放進茶壺中,加入熱水泡3分鐘,除茶渣,待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效:
幫助腸胃消化,促進食欲,可利尿消腫,有助強壯心臟功能。



2018年8月8日星期三

中藥與食物相宜-清熱類

大棗&鮮荷葉 
兩者同煮食,可清熱袪暑,益氣養血,用於小兒夏季熱,發熱煩渴等症。 


山藥&冰糖 
兩者用水煮稠後服用,每日1劑,可用於潰瘍性口腔炎患者的食療。 


升麻&薄荷
兩者煎服,可清熱疏風,消腫止痛,可用於治療風熱牙痛及牙齦腫痛。



2018年8月6日星期一

中藥與食物相宜-解表類

菊花&桑葉&茶葉 
三者同泡服,可疏風清熱醒腦,用於中耳炎初起,伴耳痛頭暈者等症。 


薄荷&粳米 
薄荷可疏散風熱,與粳米煮粥同食,可用於外感風熱,發熱頭痛,咽喉腫痛等症,也可用於小兒麻疹透發不暢。



2018年8月4日星期六

中藥與食物相宜-解表類

甘草&桔梗&蔥白 
三者同煎服,可清利咽喉,用於咽炎者的食療。 


桑葉&蜂蜜 
桑葉水煎取汁,加蜂蜜同飲,可清熱潤肺,用於小兒肺熱咳嗽及口渴者的食療。



2018年8月2日星期四

中藥與食物相宜-解表類

菊花&花生
菊花與花生煲湯同食,可用於心腦血管疾病患者的食療。 



菊花&綠茶
菊花加綠茶用開水泡服,可疏風清熱,明目解毒。可用於風熱所致的白睛紅腫,眼淚眼垢較多者的食療。 


菊花&白糖
菊花加白糖泡服,可疏風清熱,平肝明目。可用於風熱感冒的頭痛,流黃涕或頭目眩暈者的食療。