食物的營養成分及保健功效 - 牛肉

牛肉

適宜：貧血，身體虛弱，酸軟無力，頭暈目眩者

不宜：過敏，濕疹，腎炎，痔瘡患者，內熱盛者。由於牛肉肌纖維較粗糙而不易消化，膽固醇和脂肪的含量亦較高，因此老人，幼兒及消化力較弱的人都不宜多食，皮膚病、肝病、腎病患者應少食。

營養成分：富含蛋白質以及人體必需的多種氨基酸，還有脂肪，多種維生素和微量元素，營養價值較高。

保健功效：味甘性平，可補脾胃，益氣血，強筋骨。