食物的營養成分及保健功效 - 綠豆

綠豆

適宜：瘡毒，高血壓，水腫患者

不宜：脾胃虛弱者

營養成分：含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維他命B1，維他命B2，胡蘿蔔素，葉酸，鈣，磷，鐵等礦物質。

保健功效：味甘性涼，可清熱解毒，降血脂，降膽固醇，抗過敏，抗菌，抗腫瘤，增強食欲，保護肝腎，適用於暑熱煩渴，瘡毒癰腫等症。