綠豆的食療參考

1. 綠豆南瓜湯

材料：綠豆50g，老南瓜500g，食鹽適量

做法：先將南瓜去皮去瓤洗淨備用，再取綠豆煮至開花後，下南瓜，煮至爛熟後食鹽調味即可

功效：清熱解暑，利尿通淋

適應症：夏日中暑煩渴，身熱尿赤，心悸胸悶等，為夏日糖尿病人的建議飲料



2. 綠豆百合飲

材料：綠豆100g，百合150g，冰糖適量

做法：將材料洗淨，同放鍋中，加清水適量至爛熟後，冰糖調味服食

功效：清熱解暑，潤肺滋陰

適應症：暑熱煩渴，瘡癤腫毒，汗多傷陰，肺熱咳嗽，失眠



3. 綠豆棗仁蓮藕湯

材料：綠豆200g，酸棗仁50g，蓮藕500g，紅糖適量

做法：將材料洗淨，蓮藕去皮切塊，同入鍋中，加清水適量煮至爛熟後，紅糖調味服食

功效：健脾開胃，寧心安神，清熱解毒

適應症：失眠多夢易醒，久咳，久瀉久痢，食慾不振，消化不良等症