兩者配飲，可清熱解毒，生津止渴，用於治療小兒感冒，發熱，咳嗽，口乾，咽痛。
檸檬＆荸薺（馬蹄）
兩者同食，可清熱生津止渴，用於頭暈目眩，咽喉腫痛，消渴等食療。
2018年8月30日星期四
2018年8月29日星期三
美顏養生泡茶 - 消暑西瓜茶
消暑西瓜茶
材料：
紅茶包1個，西瓜(適量)
做法：
將紅茶包放在茶杯中，以熱水沖泡，將西瓜切片，放入杯中即可。
功效：
有助消化，利尿消暑，生津解渴，除煩降壓，促進代謝。現代醫學認為，西瓜瓤汁含有蛋白酶，可將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
材料：
紅茶包1個，西瓜(適量)
做法：
將紅茶包放在茶杯中，以熱水沖泡，將西瓜切片，放入杯中即可。
功效：
有助消化，利尿消暑，生津解渴，除煩降壓，促進代謝。現代醫學認為，西瓜瓤汁含有蛋白酶，可將不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
2018年8月28日星期二
中藥與食物相宜-清熱類
蘆根＆粳米
蘆根水煎取汁，與粳米煮粥食，可清熱養胃，生津止渴，用於治療小兒夏季熱煩渴較甚者。
側柏葉＆桑椹＆蜂蜜
側柏葉及桑椹水煎取汁，加蜂蜜同飲，可清熱生津，袪風生髮。用於治療血熱生風所致的斑禿，伴有頭暈目眩，口乾者。
2018年8月27日星期一
美顏養生泡茶 - 首烏烏髮茶
首烏烏髮茶
材料：
制何首烏20g，丹參20g，冰糖(適量)，熱水(適量)
做法：
將制何首烏和丹參一起放進容器中，加入熱水，蓋泡15分鐘，除茶渣，待涼後加入冰糖調味即可。
功效：
益氣養血，令臉色紅潤，另可烏黑頭髮，常保青春。
材料：
制何首烏20g，丹參20g，冰糖(適量)，熱水(適量)
做法：
將制何首烏和丹參一起放進容器中，加入熱水，蓋泡15分鐘，除茶渣，待涼後加入冰糖調味即可。
功效：
益氣養血，令臉色紅潤，另可烏黑頭髮，常保青春。
2018年8月26日星期日
中藥與食物相宜-清熱類
蘆薈＆木耳
兩者配食用，對2型糖尿病有一定幫助。
茵陳＆蘆根＆玉米鬚
茵陳及蘆根可清熱利濕，與玉米鬚同煎服，可用於治療膽囊炎，膽石症，黃疸型肝炎。
蘆根＆枇杷葉
兩者同煎服，可袪風清熱，止咳和胃，用於風熱咳嗽，噁心嘔吐者的食療。
2018年8月24日星期五
中藥與食物相宜-清熱類
蘆薈＆檸檬
檸檬止渴生津，袪暑清熱，健胃排毒。但口腔黏膜破損時，為避免疼痛加劇，可改用蘆薈加冰糖，因蘆薈可抑制炎症，去除疼痛。
蘆薈＆蘋果
兩者取汁配飲，可清熱生津止渴，潤腸通便。年老體虛便秘者，飯後飲1杯，可潤腸通便。
蘆薈＆南瓜
兩者同食，可清熱解毒，增白皮膚，使皮膚由粗糙變細膩。
2018年8月22日星期三
2018年8月21日星期二
2018年8月20日星期一
中藥與食物相宜-清熱類
白茅根＆菠蘿
白茅根水煎取汁，與菠蘿同煮食，可清熱利尿止血。
蘆根＆白茅根＆菠菜
白茅根與蘆根水煎取汁，與菠菜同食，可清熱涼血。
白茅根＆粳米
白茅根水煎取汁，與粳米煲粥食，可涼血止血，清熱利尿，用於治療鼻出血，小便不利，尿血等症。
2018年8月18日星期六
中藥與食物相宜-清熱類
石斛＆生地黃＆雪梨
生地黃與石斛同煎取汁，加雪梨炖食，可養陰清熱生津。
生姜＆甘蔗
生姜汁與甘蔗汁同飲，可清熱生津，和胃止嘔，用於治療餘熱未盡，胃陰不足引起的反胃嘔吐，食少煩渴等症，也可用於妊娠引起的胃虛嘔吐。
生姜＆荸薺（馬蹄）
生姜汁與馬蹄汁同飲，可和胃降逆止嘔，用於治療肝胃有熱所致的妊娠嘔吐。
2018年8月17日星期五
中藥與食物相宜-清熱類
白果＆北沙參＆蓮子
三者煲湯食用，可清熱潤肺，補脾清心，用於治療肺胃蘊熱所致的痤瘡。
生地黃＆鴨蛋
兩者配食，可清熱，生津，養血，用於治療風火牙痛見手足心發熱者。
制黃精＆生地黃＆粳米
制黃精與生地黃同煎取汁加粳米煮粥同食，可滋陰清熱，補氣養血，用於治療正氣不足，血分有熱者。
2018年8月16日星期四
中醫教生熟薏米水去水腫 脾胃差忌用生薏米 (經濟日報 TOPICK 16/8/2018)
中醫教生熟薏米水去水腫 脾胃差忌用生薏米
每逢夏天，不少人會煲薏米水飲。其實薏米有分生薏米和熟薏米，兩者的用法及保健功效有不同，更甚是並非人人都適合食用薏米，關注健康的人士尤須注意。
生薏米和熟薏米是同一種東西，只不過生薏米未經炮製，熟薏米經過炮製（炒熟）而成。從外表看，炒過後的熟薏米像爆谷般爆開，生薏米卻沒有被爆開，所以熟薏米比生薏米的體積大一點。
註冊中醫師石敏棋表示，生薏米和熟薏米的味道相差不大，不過由於一個未經炮製，一個經過炮製，兩者的性質有明顯分別。
生薏米：性甘，淡，微寒，入脾、腎、肺經；生用性質偏寒，偏於利水滲濕、袪風濕，清熱排膿。
熟薏米：性甘，淡，平，入脾、腎、肺經；炒用性質平和，偏於健脾止瀉。
基本上，兩者皆有以下功效：
利水滲濕：水濕停滯，尤其脾虛濕盛者，用治水腫，小便不利，濕腳氣，濕熱淋証。
袪風濕：止痹痛，利關節，解拘攣，用於風濕熱痹，筋脈拘攣。
清熱排膿：瘡癰之膿，多由濕熱壅滯所致。
健脾止瀉：略有補益脾胃之功，炒用可健脾止瀉，多用治脾虛濕滯之泄瀉。
她表示，在中醫角度，袪濕方法可細分為燥濕、滲濕、化濕等，而炒熟後薏米的燥濕功效較強，脾胃最怕濕，熟薏米的健脾止瀉功效較生薏米好。
生、熟薏米一起煲
坊間有指生、熟薏米可以同煲，這是有事實根據。石醫師表示，生熟薏米一齊煲既可取利水滲濕，袪風濕，清熱排膿，健脾止瀉的作用，又不怕過於寒涼削弱體質，更多人適合飲用。
不過生薏米本身有清熱作用，過量或長期進食，會令到身體寒涼。尤其是脾胃差的人要慎用生薏米，至於有便秘人士，多吃熟薏米會令便秘情況惡化。
夏天飲薏米水注意事項
1. 進飲量：
夏季天氣炎熱，且暑天多夾濕邪，很多人乘涼飲冷，多出現脾胃不適，腹脹腹瀉，薏米水可利水滲濕，袪風濕，清熱排膿，健脾止瀉。但不建議薏米水當開水飲，始終性質偏涼且利小便，長期飲用可令體質偏寒。
夏季天氣炎熱，且暑天多夾濕邪，很多人乘涼飲冷，多出現脾胃不適，腹脹腹瀉，薏米水可利水滲濕，袪風濕，清熱排膿，健脾止瀉。但不建議薏米水當開水飲，始終性質偏涼且利小便，長期飲用可令體質偏寒。
2. 慎用人士：
尿頻、虛寒體弱、大便燥結患者不宜飲用。薏米性質滑利，可使子宮緊張度增加，振幅增大，有收縮子宮作用，故孕婦慎用。小朋友可食薏米，但用量是成人用量的一半，成人服用量為每次10至15克。
尿頻、虛寒體弱、大便燥結患者不宜飲用。薏米性質滑利，可使子宮緊張度增加，振幅增大，有收縮子宮作用，故孕婦慎用。小朋友可食薏米，但用量是成人用量的一半，成人服用量為每次10至15克。
3. 食材選配：
薏米配伍時可以不選配同樣利尿的食物，如瓜類（西瓜，冬瓜等），綠豆，赤小豆，冬瓜仁等。有尿頻的人士，如經常食用薏米或其他利尿食材，尿頻問題會加劇，他們要多加注意。
薏米配伍時可以不選配同樣利尿的食物，如瓜類（西瓜，冬瓜等），綠豆，赤小豆，冬瓜仁等。有尿頻的人士，如經常食用薏米或其他利尿食材，尿頻問題會加劇，他們要多加注意。
參考連結：中醫教生熟薏米水去水腫 脾胃差忌用生薏米
2018年8月14日星期二
中藥與食物相宜-清熱類
玉竹＆豆腐
兩者煲湯食用，可清熱，益氣和胃，消除疲勞，潤膚養顏。
石斛＆麥冬＆瘦肉
三者煲湯食用，可清熱養胃，生津止渴，可用於治療糖尿病屬胃陰不足，見煩渴多飲，口乾舌燥，小便多，大便乾結者。
北沙參＆雞蛋
兩者同煮，可清熱，養陰生津，可用於陰虛牙痛者。
2018年8月12日星期日
2018年8月11日星期六
美顏養生泡茶 - 桂花蜜茶
桂花蜜茶
材料：
紅茶包1個，桂花2g，蜂蜜(適量)，熱水(適量)
做法：
紅茶包加入熱水泡3分鐘，除茶渣，加入桂花，再泡3分鐘，待涼後加入蜂蜜調味即可。
功效：
有提神醒腦及美容作用，另可舒緩喉嚨不適，改善咳嗽多痰症狀，有助治療十二指腸潰瘍，蕁麻疹，胃寒胃疼，口臭等。
材料：
紅茶包1個，桂花2g，蜂蜜(適量)，熱水(適量)
做法：
紅茶包加入熱水泡3分鐘，除茶渣，加入桂花，再泡3分鐘，待涼後加入蜂蜜調味即可。
功效：
有提神醒腦及美容作用，另可舒緩喉嚨不適，改善咳嗽多痰症狀，有助治療十二指腸潰瘍，蕁麻疹，胃寒胃疼，口臭等。
2018年8月9日星期四
美顏養生泡茶 - 蘋果紅茶
蘋果紅茶
材料：
紅茶包1個，蘋果4片，蜂蜜(適量)，熱水(適量)
做法：
紅茶包與蘋果一起放進茶壺中，加入熱水泡3分鐘，除茶渣，待涼後加入蜂蜜調味即可。
功效：
幫助腸胃消化，促進食欲，可利尿消腫，有助強壯心臟功能。
2018年8月8日星期三
中藥與食物相宜-清熱類
大棗＆鮮荷葉
兩者同煮食，可清熱袪暑，益氣養血，用於小兒夏季熱，發熱煩渴等症。
山藥＆冰糖
兩者用水煮稠後服用，每日1劑，可用於潰瘍性口腔炎患者的食療。
升麻＆薄荷
兩者煎服，可清熱疏風，消腫止痛，可用於治療風熱牙痛及牙齦腫痛。
2018年8月6日星期一
中藥與食物相宜-解表類
菊花＆桑葉＆茶葉
三者同泡服，可疏風清熱醒腦，用於中耳炎初起，伴耳痛頭暈者等症。
薄荷&粳米
薄荷可疏散風熱，與粳米煮粥同食，可用於外感風熱，發熱頭痛，咽喉腫痛等症，也可用於小兒麻疹透發不暢。
2018年8月4日星期六
2018年8月2日星期四
中藥與食物相宜-解表類
菊花＆花生
菊花與花生煲湯同食，可用於心腦血管疾病患者的食療。
菊花與花生煲湯同食，可用於心腦血管疾病患者的食療。
菊花＆綠茶
菊花加綠茶用開水泡服，可疏風清熱，明目解毒。可用於風熱所致的白睛紅腫，眼淚眼垢較多者的食療。
菊花加綠茶用開水泡服，可疏風清熱，明目解毒。可用於風熱所致的白睛紅腫，眼淚眼垢較多者的食療。
菊花＆白糖
菊花加白糖泡服，可疏風清熱，平肝明目。可用於風熱感冒的頭痛，流黃涕或頭目眩暈者的食療。
菊花加白糖泡服，可疏風清熱，平肝明目。可用於風熱感冒的頭痛，流黃涕或頭目眩暈者的食療。
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