食物的營養成分及保健功效 - 紅蘿蔔

紅蘿蔔

適宜：消化不良，夜盲症，痢疾，高血壓，糖尿病等患者

不宜：過量食用可令皮膚發黃，停食可消除

營養成分：含豐富類胡蘿蔔素，蛋白質，脂肪，碳水化合物，維他命B 雜，維他命C等。

保健功效：味甘性平，可健脾化滯，潤燥明目，增進食欲，抗癌等，可保護眼睛和皮膚健康，提高機體免疫力，對消化不良，夜盲症，痢疾，高血壓，糖尿病等均有一定食療作用。