食物的營養成分及保健功效 - 菠菜

菠菜

適宜：體弱病者，年老幼兒，電腦工作者，糖尿病者（尤其II型），高血壓，便秘，貧血，壞血病患者，皮膚粗糙者，過敏者。

不宜：腸胃虛寒，腹瀉者，腎炎，腎結石患者，脾虛大便爛者

營養成分：含蛋白質，脂肪，碳水化合物，纖維素，類胡蘿蔔素，維他命B1，維他命B2，維他命C，維他命E，磷，鐵等

保健功效：味甘性涼，可利五臟，活血脈，通腸胃，開胸膈，滋陰補血，對腸胃失調，便秘，便血，貧血，高血壓等有食療作用，常吃菠菜可預防口腔炎症及皮炎。