食物的營養成分及保健功效 - 茄子

茄子

適宜：高血壓，動脈硬化，咯血，紫斑症，壞血病等患者

不宜：慢性腹瀉，消化不良者

營養成分：含蛋白質，脂肪，碳水化合物，維他命及鈣，磷，鐵等多種礦物質。

保健功效：味甘性寒，可通絡化瘀，消腫止痛，增強毛細血管性，防止微血管破裂出血，保持血小板正常功能，促進傷口愈合，對高血壓，動脈硬化，咯血，紫斑症等有一定預防作用。