食物的營養成分及保健功效 - 豆芽（芽菜）

豆芽（芽菜）

適宜：便秘，心血管疾病，口腔潰瘍患者等

不宜：脾胃虛寒者

營養成分：含豐富維他命C，維他命B2，膳食纖維，多種氨基酸。

保健功效：味甘性涼，可清暑熱，調五臟，解諸毒，利尿除濕，預防消化道癌症，清除血管壁中膽固醇和脂肪堆積，防止心血管病變，適用於飲酒過度，濕熱鬱滯，食少體倦，高血壓和冠心病患者。