中藥與食物相宜- 袪濕類

赤小豆＆白糖

赤小豆煮粥入白糖食，可利水除濕，消腫解毒，用於水腫腳氣，黃疸瀉痢等症。

赤小豆＆薏苡仁

兩者煮粥食，可利水消腫，用於水腫，小便不利。 

赤小豆＆茯苓＆小米

三者同煮粥食，可健脾和胃，消腫解毒。

中醫美容食療 - 細肌汁

細肌汁

材料：紅蘿蔔、蘋果各半個，芫荽20g，檸檬2片(榨汁)

做法：將紅蘿蔔、蘋果及芫荽放入榨汁機中取汁，再加入檸檬汁飲用。

功效：消除油垢，清潔皮膚

應用：油性皮膚的調養護理

中藥與食物相宜- 袪濕類

赤小豆＆南瓜

赤小豆可利水消腫，解毒排膿，與南瓜同煮食，可利水除濕，解毒排膿。

赤小豆＆大米

兩者煮粥同食，健脾益胃，補血益氣，用於水腫病及產婦乳汁不通，也可用於糖尿病患者的食療。

赤小豆＆冬瓜

兩者煮熟同食，用於腎炎水腫。

中醫美容食療 - 雙豆方

雙豆方

材料：黑豆15g，黃豆15g，山楂15g，紅糖20g

做法：將黑豆、黃豆、山楂洗乾淨，用水煮熟爛黑豆及黃豆，後放山楂，再調入紅糖。每日1次，分2次服用。

功效：健脾胃，益氣血

應用：面色不華，體質偏虛寒者。

中藥與食物相宜- 袪濕類

玉米鬚＆蓮子

兩者同煮食，可清熱利尿，除濕健脾，用於濕熱所致的濕疹。

車前子＆薏苡仁

車前子（布包）與薏苡仁同煮，可清熱利濕，用於濕熱下注所致的遺精。

冬瓜子＆冰糖

冬瓜子煮汁，溶入冰糖飲用，可補中益氣，清熱利濕，用於濕熱所致的帶下病。

中醫美容食療 - 珠玉粥

珠玉粥

材料：淮山藥100g，生薏仁100g，龍眼肉15g，粳米100g

做法：先將生薏仁、粳米煮熟，再將淮山藥及龍眼肉同煮為粥。

功效：補益心脾

應用：勞傷心脾，氣血虛弱，面色萎黃，納差，心悸，眠差。

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

蓮子＆山藥

兩者炖食，補脾養胃，益腎澀精，養心安神，用於脾虛食少，泄瀉便溏，心悸失眠者。

蓮子＆茶葉

兩者煮食，可健脾益腎，提神醒腦，用於腎炎水腫兼見血瘀症的患者。

蓮子＆白果

兩者炖食，可補腎固精。

桑葉＆大棗

大棗補益氣血，與桑葉同煮食，可用於自汗，盜汗者。

黃芪＆大棗＆小麥

三者同煮食，可補氣，固表，斂汗。

中醫美容食療 - 燕窩粥

燕窩粥

材料：糯米100g，燕窩10g (乾品)

做法：先用溫水將燕窩浸軟，去雜質雜毛，然後用清水洗淨，與糯米用文火煲2小時，即可食用。

功效：益氣養陰，滋養皮膚

應用：氣陰不足，皮毛乾燥，口乾咽燥，大便不通，神疲乏力。

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

蘆薈＆橘子

兩者榨汁同飲，可增強機體免疫力。 

蓮子＆龍眼肉

兩者炖食，可補中益氣，養心安神，補腎固精。 

蓮子＆木瓜

兩者炖食，可養心安神，健脾和胃。

美顏養生煮茶 - 枸杞黨參茶

枸杞黨參茶

材料：

枸杞子10g，黨參5g，黃芪5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將枸杞子、黨參及黃芪放進水中煮開，小火煮20分鐘，除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

美容保健，滋補氣血

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

白扁豆＆粳米

兩者煮粥食，可用於脾虛夾濕的小兒腹瀉患者。 

芡實＆陳皮＆鴨

三者炖食，可補益脾腎，固澀止帶，用於脾腎兩虛引起的帶下，症見體倦乏力，腰膝酸軟，帶下量多，色淡如絲等的食療。

芡實＆核桃仁＆大棗

三者同炖食，可補腎健脾，固精止遺，用於脾腎虧虛所致的遺精遺尿，陽痿及早泄。

美顏養生煮茶 - 天花粉茶

天花粉茶

材料：

天花粉10g，防風5g，菊花5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將天花粉、防風及菊花放進水中煮開，蓋泡8分鐘，除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

清熱生津，消腫排膿，用於熱病煩渴，肺熱燥咳，內熱消渴，瘡瘍腫毒。

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

五味子＆冰糖

五味子水煎取汁，加冰糖服用，可益陰生津，澀精止遺。 

五味子＆蜂蜜

五味子煎汁，加入蜂蜜飲，可用於遺尿，腰膝酸軟，體虛潮熱，盜汗多汗，咳喘無痰，口燥咽乾等病症。

白果＆雞蛋

白果煮雞蛋，可斂肺氣，止帶濁，治療婦女白帶過多。 

白果＆蓮子＆雞肉

三者煲湯同食，可健脾固腎，收澀止帶，用於病後體弱或勞倦損傷，脾腎不足，症見腰腰酸軟，帶下量多且清稀無臭，面色蒼白，神疲乏力等症者。

美顏養生煮茶 - 薏仁袪痘茶

薏仁袪痘茶

材料：

黑豆20g，綠豆30g，金銀花5g，薏仁30g，甘草5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將所有藥材一起放進水中煮開，小火慢煮30分鐘，除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

薏仁主要成分為蛋白質，維他命B1、B2，可使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點，長期飲用，可治療黃褐斑、雀斑、痤瘡，使斑點消失並滋潤肌膚，而且它可促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿消腫的作用。

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

山茱萸＆糯米 

兩者煮粥食，可補益肝腎，收斂固澀。 

烏梅＆大棗 

烏梅可斂肺生津，與大棗同煮食，可作為熱病後口乾喜唾，咽痛者的食療方。 

烏梅＆生姜

兩者同煎飲汁，可治療妊娠嘔吐。

美顏養生煮茶 - 山楂茉莉茶

山楂茉莉茶

材料：

山楂10g，麥冬5g，茉莉花5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將山楂、麥冬及茉莉花放進水中煮開，蓋泡8分鐘。除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

消積化滯，健胃舒氣，降血壓，可治消化不良，高血壓及一些婦科疾病。

中藥與食物相宜- 收斂固澀類

山藥＆大米 

兩者煮粥食，可補脾益腎，止瀉，用於脾腎虧虛，倦怠乏力，不思飲食和小兒疳積者。 

茯苓＆山藥 

兩者共研細末後調服，可補脾止瀉滲濕，用於小便頻數，脾虛泄瀉及瘦弱無力等症。

山茱萸＆山藥 

山藥可補腎澀精，與山茱萸同煮食，可治小兒遺尿。

美顏養生煮茶 - 黃精美顏茶

黃精美顏茶

材料：
黃精10g，桑寄生20g，制何首烏10g，甘草5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將所有材料放進水中煮開，再以小火煮約20分鐘，除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

黃精可補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用治脾胃虛弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴等症。

中藥與食物相宜- 平肝熄風安神類

百合＆冰糖

冰糖蒸百合食，可寧心安神，用於小兒夜眠不安，惊悸易醒，盜汗者。

燈心草＆白糖

燈心草可清心火，燈心草與白糖煮汁服，可作為熱擾心神，煩躁不安者的食療方。

白蒺藜＆綠豆

兩者配食，可袪風清熱止癢，作為蕁麻疹的食療方。 

酸棗仁＆茯神

兩者煎服，用於虛煩不眠，惊恐不安的夜啼者。 

熟地黃＆酸棗仁＆粳米 

將酸棗仁與熟地黃煎取汁液，與粳米煮粥食，可補肝腎，安神。

美顏養生煮茶 - 桂花桑椹茶

桂花桑椹茶

材料：

桑椹子5g，陳皮10g，桂花5g，蜂蜜(適量)，水(適量)

做法：

將桑椹子、陳皮及桂花放進水中煮約5分鐘，除茶渣，倒入杯中，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

桑椹子可滋補肝腎，補血養顏，生津止渴，用於治療肝腎陰虛，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，關節不利，津血虧少，口渴煩熱，腸燥便秘，糖尿病等。

請注意，脾胃虛寒腹瀉者不宜服用此茶。

中藥與食物相宜- 平肝熄風安神類

大棗＆小麥＆粳米

三者煮粥同食，用於心悸，失眠，自汗盜汗等症。 

天麻＆川芎＆茯苓＆鯉魚

鯉魚與三藥同煮食，可平肝熄風，定驚止痛，行氣活血，用於眩暈，神經衰弱，高血壓頭昏等症。

五味子＆核桃仁 

兩者配食，對腎虛耳鳴及神經衰弱的失眠有效。

美顏養生泡茶 - 玫瑰薄荷茶

玫瑰薄荷茶
材料：
薄荷葉3片，玫瑰花苞5朵，蜂蜜(適量)，熱水(適量)

做法：

用熱水沖泡玫瑰花苞，加入新鮮薄荷葉，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：

美容養顏，促進血液循環，活血美肌，暖胃養肝，養血調經，對內分泌失調及腰酸背痛的婦女特別適合。

中藥與食物相宜- 溫里類

肉桂粉＆蘋果汁

兩者配飲，可溫胃散寒，用於胃脘滿痛，呃逆口臭，厭食等症者食用。虛熱証見心煩，口乾舌紅者忌服。 

草果＆牛肉

草果可燥濕溫中，煨牛肉食，可溫暖脾胃，益氣血，強筋骨。

胡椒＆豬肚 

豬肚加適量胡椒炖食，可溫中健脾，散寒止痛，用於胃脘冷痛，腹脹嘔吐，食欲不振，四肢不溫者。

胡椒＆羊肉 

羊肉加適量胡椒炖食，可益氣補虛，溫腎散寒，用於虛寒疝氣者。

中醫診治耳鳴耳聾的九種証型 (二)

心火內盛

症狀：發病急，耳鳴耳聾均明顯，在情緒波動或受驚恐後症狀加甚，時有耳內疼痛感。伴心悸怔忡，或有心中燒灼感，或常發作口瘡，面赤，失眠多夢，小便黃赤等。檢查鼓膜多無異常，少數患者可有輕度充血，聽力測試顯示多為感音神經性聾。

治則：清瀉心火

方藥：輕者用導赤散，重者用瀉心湯。兼有腰膝酸軟，頭暈目眩者，為腎陰不足，心腎不交，治以瀉心火，補腎水（瀉离填坎），選用兩歸湯。若因耳鳴而致失眠較重者，可配合安神劑，可選用天王補心丹或朱砂安神丸。

瘀滯清竅

症狀：主要分兩種類型：其一為暴震性耳聾，發病於聽到強烈聲響或耳部頭部受擊震之後，出現嚴重耳聾及較強的耳鳴。鼓膜可有破裂、出血，也有完整者；其二為漸漸發生的耳鳴耳聾，病人難以說清起病時日。檢查鼓膜多無異常，一般不伴全身症狀，在舌脈診方面也不一定有所反映，只是少數患者舌上可見紫氣。

治則：活血通竅

方藥：通竅活血湯

腎陽不足

症狀：耳聾漸發，耳鳴音量較大，音調較低。伴形寒肢冷，面色晃白，夜尿頻多，容易感冒等。老年性聾屬腎陽虛者更多。

治則：溫陽益腎

方藥：金匱腎氣丸，右歸飲，肉蓯蓉丸。不過要注意，方藥溫燥，於患者舌質偏紅或感冒發熱時不宜使用；患者病程長者，不易求得速效，因此要做好長期服藥準備，又要經常觀察病情變化。

腎虛精脫

症狀：此証臨床最多。病程亦長，聽力喪失程度不一。耳鳴聲細，如聞蟬叫。外界噪音大，耳鳴消失。若是實証耳鳴，在外界有噪音昤，耳鳴更甚。可伴有頭暈，健忘，顴紅，五心煩熱等。檢查鼓膜不充血，少數患者鼓膜輕度萎縮。聽力測試顯示多為感覺神經性聾。

治則：滋陰益腎

方藥：耳聾左慈丸，磁朱丸

中氣不足

症狀：聽力逐漸減退，耳鳴呈低音調，音量亦低，在疲勞及飢餓時較明顯。四肢倦怠，食欲減退，脘腹作脹，大便溏薄。檢查鼓膜見混濁，內陷。聽力測試顯示多為混合性聾。

治則：健脾益氣升陽

方藥：益氣聰明湯，補中益氣湯，四君子湯及參苓白朮散配伍升提中氣的中藥，如升麻、葛根等，這可鼓動清陽之氣上升於耳竅，以通竅助聰，平息耳鳴。蔓荊子及石菖蒲可引藥上行，也可以作為藥引有助宣通耳竅。不過患者血壓偏高，升提中藥宜慎用。

陰血虛損

症狀：起病緩慢，耳鳴耳聾時輕時重，但大多耳鳴呈高音調，音量亦較大。耳聾程度一般較輕。伴有頭暈眼花，手足麻木，女子月經量少，月經後期或閉經。檢查鼓膜一般無明顯變化。聽力測試顯示多為感音神經性聾，聽力損失較輕。

治則：補血養營

方藥：四物湯，歸脾湯

以上九種証型，不可決然分開，臨床上往往兼証比較多，如中氣不足可兼見陰血虛損（氣血不足），中氣不足亦可兼見痰濁上蒙（脾虛夾痰濕）

中藥與食物相宜- 溫里類

生姜＆牛肉 

兩者經烹調食用，可補陽暖胃，用於寒性腹痛者。 

艾葉＆紅糖

兩者配食，可溫經脈，袪寒濕，用於寒濕凝滯所致的痛經者。

花椒＆生姜＆大棗 

三者同煎服，可溫中止痛，用於寒性痛經者。

中醫診治耳鳴耳聾的九種証型 (一)

耳鳴是指病人自覺耳內鳴響的聽覺紊亂現象，可見於多種耳病及全身性疾病，可分為兩大類：

• 主觀性耳鳴：中醫辨証施治的主要內容 
• 客觀性耳鳴：多由血管性、刖源性、氣流性疾病引起 

耳聾是指不同程度的聽力減退，輕者聽力減退，重者則完全不聞外聲（全聾）。耳聾有多種分類方法，與辨証治療關係密切的是傳導性聾、感音神經性聾、混合性聾。

六淫外感

症狀：發病較急，大多在流行性感冒、腮腺炎、帶狀疱疹等急性傳染病後發生，聽力明顯下降，伴有以耳鳴，鳴聲轟轟如潮水聲，耳內有悶脹及阻塞感，似有棉花塞耳般感覺。檢查鼓膜正常或稍有下陷，咽鼓管多阻塞。聽力測試顯示傳導性聾為多。

外感可分為風寒、風熱、風濕、暑濕等，治法以袪邪為主。無論何種外感致聾，均可加入石菖蒲3-5g，路路通10g，以助通竅作用。

1. 風寒外感
治則：辛溫解表 

方藥：香蘇飲，荊防敗毒散。在夏季時宜慎用，防止辛散過度，汗出過多而傷正氣

2. 風熱外感

治則：辛涼解表
方藥：銀翹散，桑菊飲

3. 濕濁外感 

治則：化濁利濕
方藥：八正散，五苓散

4. 暑濕外感
治則：解暑化濕
方藥：藿香正氣散

痰濁上蒙 症狀：發病有急有緩，除聽力下降外，必伴有耳內阻塞感及脹滿感。耳鳴持續不停，音量大且呈低音頻。且伴頭腦昏重，或頭脹頭痛，胸脘痞悶。檢查鼓膜混濁，病程長者混濁更明顯。聽力測試顯示多為混合性聾。

治則：燥濕化痰

方藥：二陳湯；若痰火相兼，則用清氣化痰丸

肝膽火旺 

症狀：發病急速，常在短時間內完全失聽，多伴耳鳴，鳴聲高亢刺耳，使人煩躁不安，時有陣發性加劇。此証型患者往往感覺耳鳴比耳聾症狀更難受，伴頭腦脹痛，昏暈目眩，口苦面赤，兩脅作痛。檢查鼓膜完整，不充血。有些患者在耳後乳突區有壓痛，聽力測試顯示多為感音神經性聾，測量血壓往往升高。

治則：清肝瀉火

方藥：龍膽瀉肝湯，梔子清肝湯。若兼有腰膝酸軟，屬肝腎陰虛，相火上炎，則宜少用或不用龍膽草之類的苦寒之品，宜選用杞菊地黃湯加夏枯草及苦丁茶，或用丹梔逍遙散。

中藥與食物相宜- 溫里類

乾姜＆紅糖 

乾姜可溫中散寒，回陽通脈，與紅糖煎水服，用於產後腹痛，脅肋脹痛者。 

高良姜＆乾姜＆大米 

三者煮粥同食，可溫中和胃，袪寒止痛，用於脾胃虛寒，脘腹冷痛，嘔吐呃逆，泛吐清水等症。 

生姜＆羊肉 

生姜散寒溫中，羊肉溫補腎陽，生姜炖羊肉可溫中散寒，補腎助陽，用於胃寒腹痛，肢冷畏寒等症。

美尼爾氏病（梅尼埃病）的中醫治療（耳水不平衡）

簡單來說，美尼爾氏病以膜迷路積水為病理基礎，以發作性及旋轉性眩暈、一側聽覺障礙、耳鳴耳脹滿感為典型特徵的突發性內耳疾病，亦可有頭脹滿感和頭重腳輕感。

對於本病，中醫稱之為「耳眩暈」，眩指眼花繚亂；暈指旋轉不定。每次發作可持續數分鐘，數小時或數日，甚至數周。本病發作可以耳鳴或耳聾為先導，常發生於一側，亦可交替發作，發病急驟，病前亦無先兆，容易經常發作，每次發作的時間及間隔期也不同，一般第一次發作最為嚴重。

中醫認為，「諸風掉眩，皆屬於肝」、「無痰不作眩」、「無虛不作眩」，故此治療時常以化痰、平肝、補腎為治則。

可分為三種証型：

• 痰火上蒙 

症狀：眩暈而伴頭腦昏重，胸悶不暢，嘔吐較甚，痰涎亦多。時伴心悸，納呆，倦怠
治則：化痰息風
方藥：半夏白朮天麻湯 

• 肝陽上擾 

症狀：眩暈的發作及發作程度，大多與情志不暢，煩惱憤怒有關，伴頭痛、目赤、口苦、咽乾、急躁、心煩、胸脅苦滿，少寐多夢

治則：平肝息風，滋陰潛陽

方藥：天麻鈎藤飲。在發作後的間歇期，可以用杞菊地黃湯調理其後

• 腎虛不足 

症狀：眩暈的病程較長，反覆發作，伴有耳鳴耳聾，時輕時重。伴見精神萎靡，腰膝酸軟，心煩失眠，記憶力差，手足心熱等
治則：滋陰補腎，填精益髓
方藥：杞菊地黃湯，大補陰丸

美尼爾氏病所表現的眩暈，與一般的慢性病、身體虛弱所致的眩暈不同。本病出現的眩暈多為旋轉性，其感覺可為身體旋轉，亦可為周圍景物旋轉，伴噁心嘔吐，症狀較重。而且，本病有發作期與間歇期之分，眩暈、嘔吐諸症暫時緩解，不能以為永久治愈，只是「發時治標，平時治本」，就是發作期以治標，緩解期以治本的意思。

對於本病辨証時，除了觀察主要症狀表現外，亦要注意病者體質與血壓。面白、神萎、語聲乏力者，多屬陽虛中衰體質；面赤、煩躁、身熱者，多為陰虛陽盛體質。血壓偏高或偏低，也可引起眩暈。然而，本病又常常兼有血壓異常，因此必需測量患者的血壓。

臨床所見，血壓偏高者，多屬肝陽，肝火上升，用藥宜「降」，可用貝殼類、礦物類質重之品，如龍骨、牡蠣、珍珠母、石決明等；血壓偏低者，多屬中氣不足，用藥宜「升」，可用益氣升陽之品，如葛根、升麻、柴胡、黃芪之類皆可。

本病時發時休，治療時不僅控制其發作，更重要的是防止其復發。

可參考以下一則驗方：

淮山10g，當歸10g，五味子10g，酸棗仁10g，龍眼肉5枚，水煎服。

• 使用方便，除了舌苔厚膩者不宜服用外，基本上各種証型的美尼爾氏病都可服用 
• 藥味可口，久用不傷脾胃
• 此方在發作期時可起治療作用，間歇期可起預防復發作用。

另可參考以下文章：

何謂「耳水不平衡」? 中醫如何診斷及治療?

美尼爾氏病（又稱梅尼埃病），又俗稱「耳水不平衡」

中藥與食物相宜- 止咳袪痰平喘類

姜汁＆梨＆蜂蜜

三者搭配同飲，可潤肺止咳，用於治療咳嗽痰多者。 

核桃仁＆百合 

兩者同食，可潤肺益腎，止咳平喘，用於肺虛久咳不愈，乾咳少痰，面色蒼白，神疲乏力，頭暈目眩者。 

鮮枇杷葉＆蜂蜜 

鮮枇杷葉水煎取汁，加蜂蜜同飲，可清肺和胃，用於酒糟鼻，肺燥咳嗽等症者。

美顏養生泡茶 - 薰衣草烏龍茶

薰衣草烏龍茶

材料：
薰衣草3g，烏龍茶包1個，蜂蜜(適量)，熱水(適量)

做法：
將薰衣草與茶包放入茶杯中，加入熱水沖泡開，除茶渣，待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效：
薰衣草可美髮護膚，有助保持潤澤秀髮，且可舒解壓力。