2018年10月31日星期三

中藥與食物相宜- 止咳袪痰平喘類

昆布&瘦肉 
兩者炖食,可養陰清熱,化痰散結,用於痰熱鬱結,咳喘痰黃,以及高血壓,淋巴結炎,甲狀腺腫等屬陰虛痰熱鬱結者。 


羅漢果&瘦肉 
羅漢果清熱潤肺,與瘦肉炖食,可用於咳嗽痰多者食用。 


羅漢果&雪梨 
兩者炖食或蒸食,可清熱滋陰,潤喉消炎,用於咽痛咽乾,音啞,咽喉部異物感,咳痰不爽者及急慢性咽炎者。




2018年10月30日星期二

百歲名醫干祖望的養生經驗 – 修心養生十字妙法

  • :笑是保健養生第一法寶,所謂「一笑解千愁」,「一笑失百憂「,「一笑解容衰」就是這個意思。
  • :老人最忌孤獨和內向。歡呼狂叫,是外向的具體表現,很多老人家因為長期吞聲暗泣以致身體出現各種問題。
  • :釣可解作釣魚,是老年人最有益趣的活動,因為釣魚可養心養性。此外,釣亦可解作一切有益於老人身心的活動,例如詩書棋畫之類。 
  • :就是老來俏。老年人的衣著應該花俏而高雅一些,不但精神上可以返老,而且形態外貌上也能還童。
  • :掉,就是掉價,要自己及時且心平氣和地自我掉價。要放下昔日的架子及地位,才對自己好過一點及保健養生的做法。 
  • :充實你的內心世界,所謂「充實之謂美,充實而有光輝之謂大」就是這個意思。
  • :現實的欲望為空,內心更為充實。就是佛教思想:「五蘊皆空」,什麼都不想,什麼也不要。 
  • :塞耳不聞天下事,所謂「不瞽不聾,難作阿公」,就是說你想做一個長壽的阿公,必須裝聾作瞎。 
  • :英雄氣概之謂,就是我們的心靈上要「恬淡無煩」,絕對不是精神上「萎靡不振」,還是要雄才不減,雄姿永駐,雄風長在。 
  • :就是想得開,想得通。把所有事物,抱持客觀一些的態度,什麼也不要想,那麼什麼冤屈之感也沒有,這叫做「通真達靈」;把小事情視而不見,則什麼麻煩也沒有,這叫「通權達變」;任何再難不過的事,只要你想得通,即可「天塹變通途」,也就是「通衢廣陌」。中醫有云:「通則不痛,不通則痛」,亦是這種意思了。


2018年10月29日星期一

中藥與食物相宜- 止咳袪痰平喘類

杏仁&菊花 
兩者煎汁飲,可疏風清熱,止咳平喘,用於風熱感冒,咳嗽,頭痛眩暈,目赤及高血壓等病症。 


杏仁&粳米
杏仁可降氣,止咳,平喘,與粳米煮粥食,可止咳平喘,運脾化濕。 


炙遠志&白蘿蔔
炙遠志可袪痰消腫,與白蘿蔔煮湯喝,可用於哮喘患者的輔助治療。


2018年10月28日星期日

養生八字 – 百歲名醫干祖望的養生經驗 – 龜欲

像烏龜一樣無欲無求,擁有與世無爭的胸襟,一無所求的淡泊心境,人心平淡而寧靜,不和別人爭吵,就是龜欲。

所謂「一靜可制百動,一忍不支百勇」,如何對待矛盾和不順心的事?如何化解心頭的怨氣?
只要減少或降低自己的欲望,欲是對人最厲害的殺手。

中醫認為,七情過度會損傷臟腑,引致疾病:
有人一怒之下有的心臟病發作,有的大腦出血,有的出現耳聾;有的天生悶氣,心情鬱悶,可有胃部出現病變,乳房長了腫瘤。

我們應該主動地在思想上提高自己,平日以寬待人,開闊胸懷,把自己的能量放到合適的地方上,才真正做到龜欲。



養生八字 – 百歲名醫干祖望的養生經驗 – 猴行

猴行的意思,簡單來說就是多運動,像猴子般從早到晚地活躍著,多動少靜,然而猴子強而有力的臂力,腿力及全身性的體力,就是從超強度的活動中獲得的。

五禽戲中的「猿功」,就是模仿猴子的諸般動作,進行鍛鍊與保健。所謂「人體欲得勞動,但不當使極耳。動搖則谷氣得消,血脈流通,病不得生。」,意思是人在運動後,就會感飢餓,可把吃下去的東西消化掉,同時可使身體溫暖,面色紅潤,精力充沛。

不過,要做到猴行,首先要有健康的心臟,充沛的體力,強而有力的平衡功能(老人經常跌倒,就是掌握平衡的功能衰退),還要具有無憂無慮而歡樂天真的童心。



2018年10月27日星期六

中藥與食物相宜- 止咳袪痰平喘類

瓜蔞皮&梨 
兩者煮食,可清熱潤肺,化痰止咳,用於麻疹出疹期患者。


百部&生姜 
兩者煎服,可宣肺散寒,止咳化痰,用於風寒閉肺,咳嗽氣喘之症。 


百合&百部&鴨梨 
三者炖食,可清熱潤肺,止咳化痰,用於百日咳痙咳期患者。




2018年10月26日星期五

養生八字 – 百歲名醫干祖望的養生經驗 – 蟻食

蟻食的意思就是像螞蟻一樣飲少食微,什麼種類的食物都吃。簡單來說,就是「少」及「雜」。

中醫認為,脾為後天之本,後天水谷精微來自於飲食。所謂「飲食自倍,腸胃乃傷」、「量腹節所受」。量腹就是強調因各人食量大小不同,要根據各人的食量來權衡;節就是節制你所能承受的食量,也就是千萬不要暴飲暴食。

此外,中醫主張「飢飽不可過七分」、「食不過飽,不損傷脾胃,不肚滿腸肥」及「不求精,不挑食」,這是食物的質量要求及偏嗜的問題。現代營養學認為,人每天需要攝取幾十種食物營養,再加以消化力健旺,吸收力正常,才能保持健康。

「五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充」,意思就是五谷就是所有的糧食,就是碳水化合物,包括:大米、麥子、小米、高粱、玉米等;五果就是天下所有的水果;五畜就是所有的動物性食物;五菜就是各類蔬菜。若果飲食不節,身體會出什麼問題呢?中醫有云:「高梁之變,足生大疔」,高梁是指肥膩的食物,吃太多肥膩食物,身體則消化不掉食物,就會變成痰火,日久會發熱,易生疔瘡之類化膿的疾病。 

因此,所謂「病從口入」,飲食的質與量對人體健康是十分重要的,大家切記啊!



2018年10月25日星期四

中藥與食物相宜- 止咳袪痰平喘類

大棗&白菜 
兩者配合食用,可補脾潤肺,用於肺燥咳嗽,胃熱腸燥,大便乾結及支氣管炎等症者。 


川貝母&豆腐 
兩者炖食,可清熱潤肺,化痰止咳,用於燥熱咳嗽或肺虛久咳,咳吐不爽,大便乾硬等症者。外感風寒之咳嗽及痰濕咳嗽者忌服。 


川貝母&銀耳&雪梨
三者都可滋陰潤肺,止咳化痰。同炖食,用於乾咳少痰,久咳不愈等症。



2018年10月23日星期二

中藥與食物相宜- 理氣理血類

益母草&雞蛋
益母草煮雞蛋,可活血通經,用於瘀阻型的月經不調。 


益母草&粳米 
兩者煮粥食,可健脾和中,活血通經,用於脾胃虛弱及血瘀所致的月經不調,產後惡露不止者。


熟地黃&生姜 
生姜加熟地黃研末同食,可用於產後血瘀和痛經。




2018年10月22日星期一

養生八字 – 百歲名醫干祖望的養生經驗 – 童心

  • 天真 – 這是所有生命與生俱來的生機和活力所在 
  • 童心無邪 – 沒有嫉妒、憤怒、恐懼、失望等不良的心理狀態 
  • 童心樂觀 – 中醫認為,小兒為「純陽之體」,元氣最充足,小兒的思想都傾向美好愉快,知足而滿意。失去了童心,使我們都變得不快樂了,我們常常煩惱,擔心,懷疑,對環境中很多事情都不滿意。其實,我們可以活得簡單一點,除了本身的事情必須做好之外,別的什麼都不多想,不亂想,可讓大腦盡量休息,便可節省不少能量,用來做自己喜歡的事情,那就一定會做得更好。 
  • 七情內傷 – 「人有妄想則坐卧不安,人有奇想則起坐不定,人有貪想則聞見皆非,人有異想則疑慮必大」這些想法可造成大腦功能失常,中醫認為這是七情內傷,就是思慮過度,損傷心脾;擔心過度,損傷肝膽;憂心過度,損傷心肺;驚恐過度,損傷肝腎。 
    • 思傷脾:脾為後天之本,氣血生化之源。心主神志,氣血不足,心神就不定。脾胃受傷後,消化吸收就不好,人就會失去氣血,身體失去營養,心臟得不到血液滋潤,則會造成失眠健忘;肌肉得不到氣血營養,則消瘦無力;小孩氣血不足則影響生長;老人氣血不足,則會早衰。 
    • 過度擔心,心情壓抑,損傷肝膽:肝主疏泄,膽主決斷,肝氣鬱結時,膽就會生痰,此痰為種病理產物。當痰迷心竅,可使人神志不清,噩夢連連,膽戰心驚。 
    • 憂傷肺:肺為嬌臟,主呼吸,朝百脈(氣血的運行),長期憂慮,使肺氣不得宣泄,上焦不暢,氣機受阻,心肺功能則不好,臉色變得蒼白。 
    • 恐傷腎:腎為先天之本,主生殖。長期驚恐害怕,必定會損傷腎氣,腎氣不足,男子陽痿遺精,女子月經不調,重則心腎不交,腎氣下陷。

2018年10月21日星期日

中藥與食物相宜- 理氣理血類

桃仁&蓮藕 
兩者煮食,可活血破瘀,作為婦女產後惡露不盡或閉經等症的食療方。 


桃仁&大米 
兩者煮粥食,可扶胃氣,袪瘀止痛,用於崩漏屬氣滯血瘀者。


桃仁&絲瓜 
兩者煮食,可清熱通絡,活血通乳,用於產後缺乳者屬肝鬱氣滯血瘀者。



2018年10月20日星期六

中藥與食物相宜- 理氣理血類

蓮子&黃瓜 
兩者炖食,用於糖尿病,冠心病,高血壓,高血脂患者食用,肥胖便秘者宜常食用。 


桃仁&烏雞肉 
兩者炖食,可活血行瘀,溫補脾胃,可促進吸收營養。 


桃仁&蜂蜜&黑木耳 
桃仁,黑木耳同炖。加蜂蜜食用,可涼血化瘀,潤腸通便,用於中風恢復期見半身不遂,便秘等症者。




2018年10月19日星期五

美尼爾氏病(又稱梅尼埃病),又俗稱「耳水不平衡」

美尼爾氏病(梅尼埃病)的特點是反覆發作性眩暈伴耳蝸症狀(聽力減退、單側耳鳴、耳部壓迫或脹滿感),耳部壓迫和脹滿感可提示其發病病理為內淋巴管擴張及水腫。 

內淋巴管水腫,可為原發性或繼發於內耳外傷、感染及代謝紊亂,這亦幾乎是所有美尼爾氏病檢查的一致結果。

水腫源於內淋巴液產生過多或吸收減少,但內淋巴管擴張以及陣發性和進展性內耳功能減退的機制則不清楚。

另一說法是,內淋巴管水腫源於淋巴管和淋巴囊的阻塞,而內淋巴液容積和成份的平衡依賴於離子轉運活性,可能是一種離子通道病。

美尼爾氏病的男女發病率幾乎相等,多發病於30至50歲之間,很少見首次發病在70歲之後或20歲之前。本病可分為發作期、緩解期及晚期:

  • 發作期 
本病的眩暈發作時,強度迅速到達高峰,持續時間通常為20分鐘至4小時之間,呈反覆發作性,可伴聽力下降、單側耳鳴及耳部脹滿感,常見的伴隨症狀包括噁心嘔吐、出汗和失去平衡,個別嚴重者可出現腹瀉。

本病常以單純的耳蝸症狀起病,患者以往的波動性聽力下降史和耳鳴發作史很有診斷價值,且本病患者的全部症狀(包括眩暈、耳力下降及耳鳴)會在1年內先後出現。

若眩暈1年內反覆發作但無耳蝸症狀者,則可排除美尼爾氏病,然而可診斷為偏頭痛性眩暈的機會較大。

  • 緩解期 
本病發作頻率從1周2次到少於1年1次,其變化很大。

病程初期,眩暈發作後的聽力減退和耳鳴可完全緩解,聽力檢查可見低頻的聽力損傷。

隨著病情的進展,進展性的聽力損傷最後演變成全段聽力均出現損傷,患者的耳鳴最終呈持續性,但其強度可有波動性。

  • 晚期 
本病經過5至15年發展到盡頭,眩暈也就終止發作,但可出現持續性的輕度平衡障礙及慢性頭暈(一側或雙側迷路永久性損傷的結果),患側聽力損傷嚴重(並非全聾)且耳鳴持續。

本病約有40%患者的雙側內耳均可受損,累及對側耳的時間可能出現在第1年或多年後的眩暈急性發作期。

2018年10月17日星期三

中藥與食物相宜- 理氣理血類

香附&牛肉 
兩者炖食,可疏肝理氣,調經,用於肝鬱血滯引起的月經不調及產後惡露不盡者。 


砂仁&茯苓&粳米
三者煮粥同食,可溫中和胃,健脾安神,用於小兒夜啼屬脾胃虛寒者。 


蓮子&南瓜
兩者煮服,用於糖尿病,冠心病,高血壓,高血脂患者,適宜肥胖便秘者食用。




2018年10月16日星期二

美顏養生泡茶 - 蘿蔔姜汁茶

蘿蔔姜汁茶
材料:
白蘿蔔200g,生姜60g,蜂蜜(適量),涼開水(適量)

做法:
白蘿蔔洗淨,切塊,加少許水,榨汁。生姜洗淨切塊,加少許水,榨汁。將白蘿蔔汁及生姜汁混合,加入蜂蜜調味即可。

功效:
白蘿蔔可下氣消食,除痰潤肺,解毒生津,和中止咳,通二便。
生姜可發汗散寒,化痰止咳。




2018年10月15日星期一

中藥與食物相宜- 理氣理血類

茉莉花&銀耳 
兩者炖食,可疏肝解鬱,養陰潤肺,用於肝氣鬱結,痰火傷肺所引起的咳嗽,咯血,胸脅痛等症的輔助治療。 


茉莉花&雞肉 
兩者炖食,可防病健身,用於身體虛弱的人食用,貧血,疲倦乏力者尤宜。 


玫瑰花&粳米 
兩者同煮粥食,可疏肝理氣健脾,用於肝鬱脾虛証患者食用。



2018年10月14日星期日

美顏養生泡茶 - 黃芪補益茶

黃芪補益茶
材料:
當歸片5g,黃芪20g,紅棗3粒,紅糖(適量),熱水(適量)

做法:
將當歸片、黃芪及紅棗一起放進杯中,加熱水蓋泡15分鐘,除茶渣,最後加入紅糖調味即可。

功效:
可補氣升陽,益衛固表,利水消腫,除瘡生肌。





2018年10月13日星期六

中藥與食物相宜- 理氣理血類

當歸&粳米
兩者煮粥,可健脾和胃,活血止痛,用於氣血虛弱所致的痛經,經血量少,色淡質稀。 


赤小豆&帶衣花生 
兩者同煲食,可作為血小板減少性紫癜患者的食療方。 


陳皮&生姜 
陳皮可理氣健脾,與生姜同煎服,可用於老年人的胃寒疼痛。 


陳皮&粳米 
兩者同煮粥食,可健脾,理氣,燥濕,用於因脾虛氣滯濕阻所致的妊娠水腫者。



2018年10月11日星期四

中藥與食物相宜- 理氣理血類

玉竹&山楂 
兩者煎服,可降血脂,用於冠心病,高脂血症患者的食療。


甘草&韮菜
兩者配食,可補氣助陽,作為蕁麻疹患者的食療方。 


生地黃&生姜
兩者煎服,用於產後受風邪者。




2018年10月10日星期三

美顏養生煮茶 - 玉竹滋養茶

玉竹滋養茶

材料:
玉竹20g,菟絲子10g,白朮10g,蜂蜜(適量),水(適量)

做法:
將玉竹、菟絲子及白朮放進水中煮開,小火慢煮10分鐘,除茶渣,倒入杯中,待涼後加入蜂蜜調味即可。

功效:
養陰潤燥,生津止渴,用於肺胃陰傷,燥熱咳嗽,咽乾口渴,內熱消渴。



2018年10月9日星期二

中藥與食物相宜- 理氣理血類

當歸&山楂&大棗 
三者同煎服,可活血袪瘀,散寒止痛,用於凍瘡患者的食療。


辛夷花&川芎&山楂 
三者煎服,可活血通竅,用於鼻炎屬氣滯血瘀者。 


甘草&烏梅
兩者煎服,用於胃痛者。



2018年10月7日星期日

中藥與食物相宜- 理氣理血類

山楂&荷葉 
兩者同飲,可活血散瘀,清熱安神,更年期綜合徵,見頭脹,心悸,失眠者可食用,也可降脂減肥。 


山楂&紅糖 
山楂可散瘀,煎煮取汁與紅糖同食,用於產後腹痛者的食療。


肉桂&山楂&紅糖 
三者煮汁配飲,可活血散瘀,用於婚久不孕,經期延後,量少色黯,有瘀塊者。



2018年10月5日星期五

中藥與食物相宜- 理氣理血類

三七&雞肉 
兩者炖食,可活血化瘀,健脾養胃,用於老年體弱的骨折初期者食用。 


決明子&山楂&大棗 
三者煮月同飲,可清肝降脂,減肥降壓而不傷胃氣,用於高脂血症,肥胖,高血壓病屬肝陽上亢者的食療。 


山楂&杭菊 
山楂可散瘀,與杭菊同泡服,可擴張冠狀動脈,增加冠狀動脈血流量,改善心臟功能。



2018年10月3日星期三

中藥與食物相宜- 消食類

玫瑰花&白蘿蔔 
兩者同食,可疏肝健胃,消食止嘔,用於消化不良者的食療。


蜂蜜&白蘿蔔 
白蘿蔔取汁,加蜂蜜同飲,可消食下氣,和中止嘔,可作傷食停滯或食積化熱,嘔吐,脘腹脹滿者的食療方。



2018年10月1日星期一

中藥與食物相宜- 消食類

麥芽&青蒿 
麥芽可行氣消食,青蒿可清熱解暑,兩者煮水同服,可預防中暑。 


麥芽&粳米 
麥芽(布包),與粳米煮粥食,可健脾開胃消食,用於小兒厭食,乳食停滯者。 


雞內金&白糖 
雞內金煎煮取汁,加白糖同飲,可健胃消食,可用於飲食停滯而兼有脾虛的患者,是小兒疳積的食療佳品。