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2019年8月3日星期六

食物的營養成分及保健功效 - 鮑魚

鮑魚

適宜:高血壓,糖尿病,更年期綜合徵,甲狀腺功能亢進患者,精神不易集中者

不宜:痛風,感冒,發熱,喉嚨痛者

營養成分:含豐富蛋白質,脂肪及較多的鈣、鐵、碘及維他命A等營養成分。

保健功效:味甘,鹹,性平,可養血,柔肝,滋陰,養顏,清熱,益精,明目等,對高血壓,肥胖症,大便秘結及女性月經不調均有一定的食療功效。
鮑魚肉中含有一種被稱為「鮑素」的成分,可破壞癌細胞必需的代謝物質,故有防癌抗癌的作用。


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