食物的營養成分及保健功效 - 生姜

生姜

適宜：傷風感冒，寒性痛經，暈車暈船者

不宜：陰虛內熱，邪熱亢盛者。吃姜不宜過多，以免吸收大量姜辣素，經腎臟排泄過程中可刺激腎臟，可產生口乾咽痛，便秘等上火症狀。

營養成分：含碳水化合物，姜油，水茴香，樟腦等。

保健功效：味辛性微溫，可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，袪風解毒，促進血液循環，用治於頭痛，咳嗽，外感風寒，胃寒嘔吐，腹痛腹瀉，中魚蟹等。