食物的營養成分及保健功效 - 蕃茄

蕃茄

適宜：熱性病，發熱，口渴，食欲不振，牙齦出血，貧血，頭暈，心悸，高血壓，急慢性肝炎，急慢性腎炎，夜盲症患者

不宜：急性腸炎，菌痢及潰瘍活動期患者。

營養成分：含豐富維他命，蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，磷，茄紅素等。茄紅素是一種不含氧的類胡蘿蔔素，可預防及改善前列腺增生，前列腺炎等泌尿系統疾病，保護心血管，提高免疫力，抗老化。

保健功效：生津止渴，清熱解毒，健胃消食，涼血平肝，對高血壓，夜盲症，乾眼症，腎病患者均有一定的食療作用，還可促進皮膚健康，預防口腔炎症，防癌抗癌，美白抗衰老等。