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2018年7月23日星期一

綠豆的食療參考

1. 綠豆粥

材料:綠豆50g,大米100g,冰糖適量
做法:將綠豆加水適量煮至開花後,下大米煮至粥熟時調入冰糖,再煮1-2分鐘即成

功效:益氣和胃,清熱利濕

適應症:暑熱煩渴,消化不良,氣虛乏力,胸悶氣逆,心悸失眠,小便不利等,為夏季解暑常用粥方


2. 綠豆海帶苡米湯

材料:綠豆150g,海帶50g,苡米50g,冰糖適量

做法:將海帶洗淨,切絲,與綠豆,苡米同入鍋中煮至綠豆開花後,文火煮至爛熟,冰糖調味,再煮1-2分鐘即成

功效:清熱利濕,健脾開胃

適應症:暑熱煩悶,食慾不振,水濕腫滿,小便不利,甲狀腺腫大等


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