綠豆的藥用與養生保健

綠豆味甘，性涼

入心，肝，胃經

清熱生津，解暑除煩，利尿通淋，消腫解毒

綠豆用於熱病煩渴，外感發熱，痰熱哮喘，頭痛目眩，口舌生瘡，水腫尿少，瘡癰腫毒及各種中毒等症

綠豆雖為解熱袪暑佳品，但其性味寒涼，故脾胃虛弱，腎陽虛及體質虛寒者不宜常服。

食療參考： 

綠豆飲

材料：綠豆150g，紅糖適量 

做法：將綠豆洗淨，加水適量入鍋煮爛，紅糖調味即成 

功效：清熱解毒，袪暑生津，利水消腫 

適應症：風疹，水腫，氣逆，小便不利等，為夏季解暑常用飲料