筆者經常被病人問到：
「吃什麼可以減肥去水腫？」
「這次開藥可以加點去水消腫藥嗎？我的臉及眼部經常浮腫！」
「坊間的紅豆水、黑豆水、薏米水我都試過了，看來效果不太明顯，為什麼呢？」
筆者發覺到，今時今日病人的水平已經達到懂得「指導」醫師開藥方，甚至病人跟醫師一起「研究」如何開藥，有些時候真令筆者哭笑不得，亦感到作為現代中醫的要求不可只停留於中醫課本內的知識，要不斷更新醫學知識及技術（包括現代醫學及中醫藥學），例如臨床醫學研究、國外研發的最新醫療技術等等。
畢竟於這個資訊發達的時代，病人很容易於網上找到一些醫學知識，於求診時請教醫師並一起討論。當然，筆者也不排除有些病人是「卧虎藏龍」，可見中醫師這份工作既具挑戰性又具長遠持續性呢，哈哈！
好了，筆者不離題太遠了，開門見山討論中藥減肥去水腫吧，相信病人們很想知道這些知識（尤其是愛美的女士）。筆者就從紅豆水、黑豆水、薏米水三方面分析一下各種功效吧！
紅豆水
若要取明顯有效的利水除濕功效，取赤小豆比紅豆更合適，要知道赤小豆跟紅豆有所分別啊，平常我們吃的紅豆沙的紅豆有補益養血作用，然而赤小豆則偏於利尿消腫。
赤小豆：
- 味甘酸，性平。入心、小腸經
- 利水除濕消腫，解毒排膿
- 本品可利小便以消腫，可用於腹脹水腫，下肢浮腫
- 本品亦可清熱毒，散惡血，可用於熱毒癰瘡
黑豆水
黑豆，又稱黑大豆、烏豆。
- 味甘，性平。入脾、胃經
- 活血利水，解毒
- 本品可用於腎虛身面浮腫，小兒胎熱，妊娠腰痛等
薏米水
薏米，又稱薏苡仁。
- 味甘淡，性涼微寒。入脾、肺、腎經
- 利水滲濕，袪風濕，清熱排膿，健脾止瀉
- 本品尤其適用於脾虛濕盛，水濕停滯者，多用治水腫、小便不利、濕腳氣、濕熱淋証等
- 本品可袪風濕止痹痛，利關節解拘攣
- 本品可清熱排膿，解由濕熱壅滯所致的瘡癰之膿
- 本品略有補益脾胃功效，炒用能健脾止瀉，多用治脾虛濕滯的泄瀉
其他利水消腫食物（只供參考）：
白扁豆、粟米鬚、冬瓜、西瓜等